Pastís de Kiwi

Hola avui us ensenyaré a fer un pastís molt bó que fa la meva mare sempre pel meu aniversari .

INGREDIENTS:

-250 grams de farina

-100 grams de sucre
-una mica de sal
-125 grams de mantega
-una clara d'ou
-1/2 quilo de kiwis
-4 cullerades de mascarpone
-3 cullarades de sucre fi
-2 talls de pinya amb almibar

PROCEDIMENT:

-Posar la farina en un bol i fer un cràter a la farina. Afegir-hi el sucre, la sal, la mantega en flocs i la clara d'ou amassar ràpidament fins ha a conseguir una massa llisa.

-Escalfar el forn a 200 graus. Aplanar la massa sobre una superfície enfarinada amb un corró fins aconsegui la forma del motllo. Punxar la base amb la forquilla varies vegades.

-Coure la base al forn uns 25 minuts fins que es torni daurada i deixar refredar.

En un plat aixafar els trossos de pinya amb una forquilla afegir-hi el sucre fi i el mascarpone. Barregar-ho bé. Abans de servir-ho, escampar el mascarpone amb la pinya a la base i decorar amb trossos de kiwi.

Bon ptofit!!